fbpx

Waarom een groene smoothie?

Een smoothie, heerlijk fris met dit warme weer en bomvol vitamines en mineralen. Met name de groene smoothie is tegenwoordig niet meer weg te denken uit een gezonde leefstijl. De een vindt het heerlijk en de ander hoeft er niet aan te denken. Maar is een smoothie wel zo gezond? En is de groene smoothie veel gezonder dan een rode smoothie?
In dit artikel ga ik daar verder op in. Inclusief een lekker en simpel recept.

Suiker in een smoothie

Smoothies worden gemaakt van gezonde producten, zoals fruit, groenten, kokoswater, plantaardige melk en eventueel yoghurt of andere zuivelproducten. Naast dat deze producten veel vitamines, mineralen en vezels bevatten, bestaan ze ook allemaal uit koolhydraten, of te wel suikers. In een smoothie gaan vaak meer stuks fruit dan als je het apart zou eten. Denk bijvoorbeeld aan een glas sinaasappelsap. Voor een glas heb je al gauw 4 of 5 sinaasappels nodig, deze eet je nooit allemaal in een keer achter elkaar.

Omdat fruit voor een groot gedeelte uit suikers bestaat, krijg je al snel teveel suikers binnen. Je bloedsuikerspiegel stijgt snel, je ervaart veel energie maar na een half uur voel je je vermoeid en krijg je trek. Dit komt omdat er een te grote schommeling ontstaat in jou bloedsuikerspiegel, je lichaam heeft weer nieuwe energie nodig. Het beste is om een stabiele bloedsuikerspiegel te hebben. Je bent niet alleen van je middag dip en vermoeidheid af maar je ervaart de hele dag energie, hebt minder trek en eet bewuster.

De supermarkten hebben een ruim en divers aanbod van kant-en-klare smoothies. op het eerste oog denk je dat je heel gezond bezig bent. Want je eet fruit, groenten en krijgt vitamines, mineralen en vezels binnen. Helaas is dit niet zo. Als je het voedingsetiket leest kan je zien dat de meeste smoothies uit de supermarkt extra suikers bevatten of voor een groot gedeelte bestaan uit appelsap.

                                                                                                                  Als je zin hebt in een smoothie, maak deze dan zelf.

 Vezels in een smoothie

Tijdens het blenden of mixen van je groenten en fruit gaat de structuur kapot. Daarbij ook de structuur van de vezels. vezels zijn onmisbaar in een gezond voedingspatroon en belangrijk voor een gezonde leefstijl. Ze zorgen dat de spijsvertering goed verloopt en geven een verzadigd gevoel. De vezels die kapotgaan tijdens het blenden hebben niet dezelfde gezondheidsvoordelen als vezels die intact zijn, bijvoorbeeld de vezels in een appel.
Niet alleen de vezels gaan kapot tijdens het mixen maar ook een deel van de vitamines en mineralen gaan hierbij verloren.

Voordelen van een groene smoothie

  • Met een groene smoothie krijg je in een keer een grote portie groenten binnen, met alle vitamines, mineralen, vezels en andere gezonde stoffen. Deze voedingsstoffen worden sneller in het lichaam opgenomen omdat ze al zijn vermalen. Hierdoor ervaar je meer energie.
  • Je  vergroot je vezelinname door de dag te starten met een groene smoothie. de spijsvertering wordt gestimuleerd en de stoelgang wordt bevorderd.
  • Een goed  werkend immuunsysteem wordt gestimuleerd door de anti-oxidanten en fytonutriënten uit groente en fruit. Het is belangrijk om een gezonde afweer te hebben voor een gezonde mond en ons tandvlees. Een groene smoothie bevat veel voedingsstoffen die jou immuun systeem een boost geven.
  • In de ochtend geen tijd? Een smoothie is de perfecte uitkomst. Alle ingrediënten kan je de avond ervoor al klaarzetten in de koelkast zodat je s’ochtends alleen nog maar hoeft te blenden.
  • Voor kinderen die het lastig vinden om groenten en fruit te eten, zijn smoothies ook de oplossing.  Het is een leuke en lekkere manier om groenten en fruit in te verstoppen,
  • Voeg een kauwelement toe aan je groene smoothie. Een goede spijsvertering start in de mond, maar daar moet je wel je voedsel voor kauwen. Voeg bijvoorbeeld noten of zaden toe aan je smoothie of meng het er aan het eind doorheen.
  • Niet alle vitamines worden opgenomen in water. Voeg daarom een gezonde vet bron toe zoals, kokosmelk, amandelmelk, noten of avocado. Deze voedingsmiddelen bevatten goede vetten die de opname van vet oplosbare vitamines bevorderen.  

                                                                                                  Kies voor een smoothie die merendeel bestaat uit groenten in plaats van fruit

Nadelen van groene smoothie

  • Het kauwelement wordt vaak vergeten toe te voegen aan de smoothie. Een belangrijk deel van de spijsvertering wordt daarbij overgeslagen.
  • Smoothies kunnen veel suiker bevatten met name als je deze koopt in de supermarkt of als je ze maakt met grote hoeveelheden fruit. De smoothie veranderd op deze manier in een suikerbom en vergt veel van je lever.
  • Door blenden of mixen van groente en fruit gaat een deel van de vitaminen en mineralen verloren.
  • Smoothies met veel suikers bevatten vaak meer calorieën  dan wanneer je groenten en fruit rauw eet
  • Een deel van de vitaminen wordt niet door je lichaam opgenomen als je er geen gezond vet aan de smoothie toevoegt.

Ik ben geen voorstander om een product te labelen met ‘gezond’ of ‘ongezond”. Dit heb ik tijdens mijn eetstoornis wel gedaan maar dat doet niet veel goeds. Ik heb geleerd om mijn lichaam te voeden met gezonde producten in plaats van te vullen. Wil je een smoothie nemen als maaltijd, zorg ervoor dat deze volwaardig is. Kies voor een goede eiwitbron, zoals plantaardige drink of (soja)yoghurt, en een goede bron van vetten, zoals avocado of noten(pasta). Daarnaast kan je altijd nog extra havermout toevoegen om de vezelinname te verhogen waardoor je ook langer verzadigd bent na het eten van jouw smoothie.

Staar je nu niet blind op de hoeveelheid suikers of calorieën als je een keer een smoothie koopt in de winkel of wanneer je er eentje zelf maakt. Het gaat om het totaal plaatje. Als jouw voedingspatroon gezond is en je alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt, kan jij gerust elke ochtend starten met een groene smoothie. Maar wissel wel af en wees je bewust dat er wat meer suikers in kunnen zitten en je je minder verzadigd kan voelen na een smoothie, dan het los eten van groenten en fruit.

Smoothie avocado en spinazie

Hét drankje dat perfect past bij een gezonde leefstijl is de smoothie. Makkelijk te maken, heerlijk fris van smaak en bovendien boordevol groenten en fruit. Dat past heel goed in je dagelijks eetpatroon. Helaas zijn niet alle smoothies even gezond als zeeruit zien en de media ons doet geloven. Smoothies die je in de winkel koopt bevatten vaak meer suiker en weinig vezels. 
Een verse en gezonde smoothie maak je zelf in een handomdraai met groenten en fruit die jij lekker vindt. Probeer onderstaand recept eens uit.

Ingrediënten

  • 1 avocado, geschild en pit verwijderd
  • 1 grote handvol spinazie
    (gewassen)
  • 1 limoen, uitgeperst & de limoenrasp
  • 1 handje verse peterselie
  • 1 kopje kokoswater.

Liever geen kokoswater? Kies dan voor water of een amandelmelk

Bereiding
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een heerlijke smoothie.

Smoothie bowl

Nog een lekkere tip: maak eens een smoothie bowl. Een smoothie bowl heeft als basis een smoothie, welke je afmaakt met toppings, zoals granola, extra fruit, noten of zaden. Dit maakt een smoothie meteen volwaardiger en vullender, en zorgt ervoor dat je hem met een lepel eet waardoor je meer een verzadigd gevoel krijgt. 

1 reactie op “Waarom een groene smoothie?”

  1. Pingback: 22x recepten voor de lekkerste smoothies - enJOYce life

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Open chat
Hi, waar kan ik je mee helpen?