Wil je een keer iets anders dan de standaard volkoren wrap proberen? Dan is deze wortelwrap het proberen waard! Zelf ben ik eigenlijk niet zo’n fan van een groenten wrap maar deze van @nofairytales verraste me!π
Ik gebruikte een recept uit de #allerhande en gaf daar mijn eigen draai aan. Wat betekend; lekker veel groenten, #lactosevrij en geen dierlijke productenπ₯°
πππ§π¨ππ’π ππ‘ππππ§ π―π¨π¨π« π π©ππ«π¬π¨π§ππ§
βοΈοΈ60 gr Vivolife witte kaas
βοΈοΈ2 wortel tortilla wraps
βοΈοΈ1 rode paprika
βοΈοΈ10 cherry tomaatjes
βοΈοΈ2 el hummus
βοΈοΈ2 handjes rucola slamelange
βοΈοΈ2 el olijfolie
βοΈοΈ1 el citroensap
βοΈοΈ2 el provinciaalse kruiden
βοΈοΈOptioneel snufje peper & zout
πππ«ππ’ππ’π§π π¬π°π’π£π³π
1. Was en snijd de paprika en cherry tomaatjes in kleine stukjes
2. Was vervolgens de rucola sla en laat deze even uitlekken
3. Warm de wrap even op in de pan. Ik deed beide kanten even voor 2 min
4. Maak in de tussentijd een dressing van de olijfolie, citroensap en de kruiden
5. Pak een bord en leg hier de wrap op. Besmeer deze eerst met een beetje humus en beleg vervolgens met de rucola, stukjes paprika en cherrytomaatjes.
6. Verkruimel de Vivolife witte kaas eroverheen en besprenkel met de zelfgemaakte dressing. Rol vervolgens de wrap op en snijd deze schuin door. Zo kan je hem makkelijker opeten en vooral lekker van genieten!
Houd je van pittig? Dan zou je nog wat chillivlokken eroverheen kunnen strooien voor je de wrap oprolt.
