Hoe maak je zelf hummus?

Zelfgemaakte pompoenhumus

Herfst. Het wordt eerder donker, de blaadjes van de bomen vallen en de kaarsjes thuis eerder aangaan. Er vinden een hoop veranderingen plaats. Niet alleen het weer maar ook de producten in de winkel wordt hierop aangepast en ook onze behoeftes zijn weer anders. We willen gezellig borrelen s’avonds met vrienden en familie of met comfortfood op de bank. Wat wij zelf elke week doen is humus maken, maar ook deze met de groenten die in het seizoen zijn. Afgelopen week maakte wij pompoenhumus en geroosterde paprika humus. Heerlijk voor bij de borrelplank om te dippen met groenten, zelfgemaakt brood of voor bij een salade🥗

Benodigdheden  – 1 flespompoen – 400 gram kikkererwten – snufje kaneel – snufje five spice (chinees) – optioneel olie 

Bereidingswijze 1. Snijd de zaden uit de pompoen en snijd deze in blokjes. 2. Kook de pompoen tot deze gaar is. 3. Giet de kikkererwten af en bewaar een beetje van het vocht. 4. Mix de pompoenstukjes en de kikkererwten in een blender of staafmixer tot een mooie puree. Is de puree te dik? Voeg dan een beetje sap van de kikkererwten toe. 5. Voeg de kruiden toe naar smaak en serveer in een leuke schaal op tafel.

Zelfgemaakte geroosterde paprikahumus

Benodigdheden – 3 paprika’s – 1/2 blikje tomatenpuree – 400 gram kikkererwten – 1 el Italiaanse kruiden – optioneel olie

Bereidingswijze 1. Snijd de paprika’s in twee en leg deze op de bakplaat met een klein beetje olie. Zet ze voor 15 minuten in de oven op 200 graden. Ze zijn klaar wanneer de bovenkant een beetje zwart is. 2. Giet de kikkererwten af en bewaar een beetje van het vocht. 3. Mix de paprika’s, tomatenpuree en de kikkererwten in een blender of staafmixer tot een mooie puree. Is de puree dun? Voeg dan een beetje havermout toe. 5. Voeg de kruiden toe naar smaak en serveer in een leuke schaal op tafel.

Maak of eet jij weleens zelf humus? En wat is jouw favoriete smaak?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

MaeVitae draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches