fbpx

Guacamole met flatbread

Deze week was het thema stress. Zoals je afgelopen woensdag in het blog: wat is stress en hoe ga je hiermee om?, kon lezen, is natuurlijke voeding het beste. Met name magnesium is erg belangrijk wanneer je last hebt van stress. Avocado’s  zijn een goede bron van magnesium eet deze daarom regelmatig om zo je magnesium aan te vullen. Probeer daarom eens deze gezonde guacamole met zelfgemaakt flatbread. Simpel en ontzettend lekker! Daarnaast is het niet alleen lekker als snack, maar is het ook een ideale dip om te serveren tijdens het borrelen of heerlijk te gebruiken bij de lunch op een geroosterd brood of een cracker. 
Binnen 10 minuten heb jij deze heerlijke dip met flatbread op tafel staan. Mocht je nog iets over hebben? Kun je het nog twee dagen in de koelkast bewaren.

Ga jij dit recept proberen?

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Lepel
  • Mengkom
  • Blender/ of staafmixer
  • Tosti of Grill-apparaat
  • Keukenweegschaal

Ingrediënten

Flatbread: voor 4 stuks

  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram soja yoghurt
  • Zout
  • Olie

Guacamole: voor 1 goed gevuld schaaltje

  • 2 avocado’s
  • 1 rode peper
  • 1 kleine rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el vegan haverspread of crème fraise
  • Zout
  • Sap van halve limoen

Bereidingswijze

  1. Voeg het zelfrijzend bakmeel, de yoghurt, het zout en de olie in een kom. Meng het geheel goed door elkaar en maak er een mooie bol van. 
  2. Bestuif de werkbank met bloem en verdeel het deeg in 4 gelijke stukken.
  3. Rol het deeg een voor een helemaal uit. Bestrijk de grill roosters met olie en bak het brood gaar. 
  4. Pak nu de ingrediënten voor de guacamole. Snij de ui, rode peper en het teentje knoflook fijn. Doe deze in een nieuwe kom.
  5. Snijd de avocado door midden, haal de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees eruit. Voeg deze erbij in een kom samen met de yoghurt.
  6. Roer alle ingrediënten goed door elkaar. Breng op smaak met limoensap en een snufje zout.
  7. Serveer dit in een mooi schaaltje en leg het flatbread erbij op het bord. Genieten maar!

Wil  jij jouw stress verlagen en de daarbij horen klachten verminderen of voorkomen? Je weer energiek en fit voelen? Meer informatie over supplementen ?
Vraag een gratis adviesgesprek aan of m
eld je nu aan voor het 12 weken Gezond & Vitaal coach pakket.
Samen gaan wij aan de slag met jouw doelen, zodat jij weer lekker in je vel zit. Meer zelfvertrouwen hebt en barst van de energie!

Liefs, Marieke

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Open chat
Hi, waar kan ik je mee helpen?